Ünlü Şefin Erzurum Notları!

TV8'kanılında yayınlanan, milyonların izlediği MasterChef yarışmasının ünlü şefi Somer Sivrioğlu, “İçtiğim en iyi paça çorbalarını burada buldum” dediği Erzurum’da, cağ kebabından, gliko, civil peyniri ve kadayıf dolmasına Erzurum’un özel lezzetlerini Hürriyet Lezzetli Hayat’a anlattı.

Pek çok yerde denediğim ve kendi restoranımda da yaptığım cağ kebabını ilk kez kendi şehrinde yedim, ‘tatari’ denilen az pişmişini tatma fırsatı da yakaladım. Aklınızsa olsun, doyduğunuzda garsonları uyarın çünkü siz “Dur” diyene kadar ‘cağ’lar masaya gelmeye devam ediyor.

Belki çok iddialı gelebilir ama şimdiye kadar içtiğim en iyi ayak paça ve kelle paça çorbalarını da burada buldum.

Giderseniz şalgam dolması ve lalanganın da tadına bakın.